谐音“爱你爱你”加上“双立春”,让2020年成为中国人心目中结婚的“好年份”。不少婚庆公司早在2019年下半年就已约满了今年全年的订单。不料,受新冠疫情“黑天鹅”的影响,2020年之春一定是婚庆史上让人难以忘记的“寒冬”。很多婚庆公司至今“颗粒无收”, 在疫情影响之下,原本应该是婚庆行业繁忙火热的新春“黄金档”被迫停摆。也正是这种无法预料的意外,往往能促成行业、企业的思维变革,为强实力者创造破局的机会。
作为低频、高额的消费项目,结婚带动的是一个涉及婚纱摄影、婚礼策划、酒店住宿、婚车租赁、珠宝首饰等几十个行业的大产业。这其中,酒店消费占据整个婚庆链条的半壁江山,也是激发各项需求的发动机。一些定位便是大型婚宴、喜宴的酒店,从装修到人员培训都是走的“宴会风”,不接散客、不做外卖,在疫情中相比其他酒店更是动弹不得,对于订单大量延期、现金流紧张的婚企来说,无疑是不能承受之“重”。重压之下,如何求变,顺利度过此次危机以迎接行业复苏?
中国商业联合会婚庆行业委员会张仲超会长表示,婚庆在中国传统上是讲究热闹的仪式和喜庆的氛围的,宏观意义上的婚庆服务并不仅限于一次宴席的举办,而是与结婚相关的所有行程计划中所涉及的服务,这也意味着婚庆在结婚双方决定举办仪式时就要考虑到的婚纱礼服、摄影摄像、婚车彩花、酒店婚宴、婚旅出行等一系列的需求安排。当然,疫情期间主要是对中国人传统习俗上的酒店婚宴影响最大,因为很多酒店由于防疫复工问题和经营成本问题,还没有实现全面服务,同时,对于婚庆服务公司来说,可能也因为返工复工问题在婚礼布置等环节上仍无法做到及时周全的定制化。作为婚庆行业来说,创新、安全且不失礼节的方法也正被推广。例如具有西式风格的草坪婚礼、游船婚礼、屋顶婚礼等,这些仪式重在开阔空间的利用,既能在通风向阳的环境中让亲朋好友获得舒适的体验感,也能让婚礼的主角——新郎、新娘及双方父母能更好地选择仪式方式和用餐方式。
婚庆行业在疫情期间的服务应该在安全方面考虑更多,例如来宾的测温、洗手、查看健康码等步骤不可少,这些工作在婚礼当天要采用亲民措辞,不能让来宾感觉突兀,同时,在卫生服务方面更要做到以细节决定成败,全流程提供卫生服务很重要,例如:车辆消毒、场地消毒、设立吸烟专区、控制餐桌距离、采取分餐制、来宾成员排桌设计、提供消毒洗手液和保持卫生间干净整洁等。
张仲超表示,如果疫情管控解除,婚礼也应力保安全。婚庆企业和从业者保持冷静和乐观的心态,不要被暂时的困难困住,做好充分的准备迎合新的市场需要,调整节奏和步调。